Cuisine du coin

Le spéculoos est  redevenu depuis quelque temps la pâtisserie, pour agrémenter les desserts. Le Nutella revient aussi en force. Je vous propose un délicieux alliage des deux...

Loïc

Recette de la tarte au Nutella sur fond de spéculoos 

Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn au four
Repos : 1h30

Préparer la base au spéculoos : Mettre le four à préchauffer à 180 °C. Dans un pilon, écrasez 26 spéculoos, et réservez une petite poignée pour décorer vos tartelettes.

Dans une casserole faites fondre 80 grammes de beurre. Mélangez ensuite poudre de spéculoos et beurre.

Dans votre moule à tartelette, tassez correctement votre mélange, pour obtenir une surface plane. Enfourner 10 mn.

Attention ! Surtout ne pas démouler à chaud. Laissez le moule à tartelette refroidir tranquillement à température ambiante. Démoulez.

Préparer la garniture au Nutella : Mélangez un petit pot de Nutella, une brique de crème liquide de 25 cl et quatre jaunes d’œufs. versez sur la pâte au spéculoos.

Enfourner 10 mn pour que l’alchimie opère, et saupoudrez des brisures de spéculoos que vous aviez laissées de côté...

Régalez-vous !

 

Bon appétit !