Loïc Piron
Un chef cuisinier passionné, rigoureux et surprenant !
Loïc Piron est né en 1971 à Lille, et c'est dans sa région natale qu'il puise l'inspiration pour sa cuisine.
Spécialisé dans les métiers de la viande, il affectionne particulièrement la cuisine traditionnelle, qu'il revisite avec imagination (et produits frais!). Après de longues années passées en Bretagne, il est également incollable sur les crêpes, le cidre et les fruits de mer.
Il ouvre en 2007 son restaurant L'Ardoise, à Villeneuve d'Ascq, et, repéré par le célèbre cuisinier régional Pierrot, Loïc a été nommé "Prosper montagne" au grade de maison de qualité. Il a aussi acquis le titre de maître-rôtisseur
Son objectif à travers ce blog : partager avec bonne humeur et en photos ses nombreuses idées...
Interêts
cuisine