Cuisine du coin

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27/01/2012

Pour l’amour du Nutella

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Le spéculoos est  redevenu depuis quelque temps la pâtisserie, pour agrémenter les desserts. Le Nutella revient aussi en force. Je vous propose un délicieux alliage des deux... Loïc Recette de la tarte au Nutella sur fond de spéculoos   Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn au four Repos : 1h30 Préparer la base au spéculoos : Mettre le four à préchauffer à 180 °C. Dans un pilon, écrasez 26 spéculoos, et réservez une petite poignée pour décorer vos tartelettes. Dans une casserole faites fondre 80 grammes de beurre. Mélangez...

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24/01/2012

La ficelle picarde revue

Recette pour 6 personnes Pâte à crêpes : 25 cl de lait - 125g de farine - 2 œufs - 30g de beurre fondu - sel et poivre Garniture : 200g de champignons - 6 tranches de jambon - 120g de gruyère râpé - 25 cl de crème fraiche épaisse - 2 grosses échalotes - 20 g de beurre - sel et poivre Allez, faites vos   crêpes ! Tout d'abord, il faut préparer...

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23/01/2012

Velouté de légumes aux poissons

Pour 4 personnes... - 1 pavé de saumon - 1 filet de lieu ou d’églefin - 1 pavé de cabillaud - 1 poignée de moules décortiqués - 1 plant de persil plat - 1 oignon - 1 petite botte...

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23/01/2012

Filet mignon en croûte

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