Archives > 2012-02

  Ingrédients 100 g de foie gras frais (cru) ou mi-cuit - 2 jaunes d'œufs - 10 cl de lait - 100 g de crème fleurette - cassonade - sel et poivre Préparation Coupez le foie gras en morceaux dans votre saladier. Ajoutez-y les jaunes d’œufs, la crème fleurette et le lait, salez et poivrez, et mélangez avec un mixeur plongeant (mixer a soupe). Disposez une tranche de foie gras au fond de vos moules à crème brûlée. Versez votre préparation dans les moules. Enfournez les dans votre four que vous aurez préalablement préchauffé à 100°...

  Ingrédients 6 endives moyennes - une boîte de Boursin cuisiné à l’ail ou à la ciboulette - 4 briquettes de crème fraîche (allégée) - 200 gde gruyère râpé - 6 tranches de saumon fumé- 6 tranches de saumon frais P répa ration (30 minutes) Faire cuire les endives à la vapeur ou à l'eau (si vous les faites cuire à l'eau compter un temps d'égouttage...

  Les ingrédients pour 6 personnes :  6 croûtes en pâte feuilletée de boulangerie - escargots en boîte : 2 douzaines - 3 quenelles de veau (ou une boîte moyenne de...